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透抽炒韭菜花【林秀玲+黃少祺】
食材：
韭菜花1把(切4公分段狀、頭尾分開)、透抽1尾(清內臟+外膜，劃花刀後切寬條)、青蔥1根(切4公分段狀、蔥白蔥綠分開)、薑末、辣椒1根(去籽切細絲)、高湯1碗
調味料：
烹大師(干貝口味)、糖、鹽、米酒、香油、烏醋、蠔油
做法：
1.起鍋加沙拉油爆香蔥白、薑末、韭菜花頭和辣椒絲，再放入透抽、韭菜花尾和蔥綠拌炒。
2.加入少許高湯、干貝粉、少許糖及蠔油調味，再淋入米酒、香油和烏醋嗆香即可。
櫻花蝦炒飯【丁國琳+謝承均】
食材：
櫻花蝦1碗、青蔥1根(切花)、雞蛋2顆、冷白飯1碗
調味料：
白胡椒粉、雞粉
做法：
1.取一水晶碗，將兩顆蛋黃打進冷白飯裡，再加入少許鹽撈勻，備用。
2.起鍋熱油，將櫻花蝦過油拌炒後撈起，備用。
3.同上鍋，利用鍋底殘油放入白飯炒鬆，再加雞粉、櫻花蝦和蔥花炒勻。
4.同上鍋，最後加入胡椒粉和香油提味翻拌即可盛盤。
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