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透抽炒韭菜花【林秀玲+黃少祺】

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Scone,台灣又翻成司康餅,它由小麥、大麥或麥片製成,通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。Scone要比美國的餅乾粘,通常包括甜葡萄乾、無核小葡萄乾、乳酪或棗。在美國做出來的可能還包括其他一些水果比如蔓越橘或是堅果,而巧克力仁的Scone在美國也很受歡迎。Scone同時也是奶油點心的基本成分。外型樸素的英式烤餅Scone,是標準英式下午茶餐桌上的主角。

Scone是一種圓圓扁形的小麵餅,質感界於麵包與蛋糕之間。到傳統麵包店買一個剛出爐的Scone,一口咬下,鬆鬆軟軟的質地,齒頰間儘是淡淡的清香,甜而不膩,實在是人間不可多得的美味。

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你有多久沒有好好的犒賞自己,吃頓大餐呢?現在說沒有時間已經不能成為藉口了。位於台中市已經有25年資歷的福野日本料理,選用了頂級的新鮮海鮮食材,設計了一個令人食指大動的明蝦和風精緻便當,網羅了廣受台灣、日本饕客歡迎的炸大蝦,以及營養滿分的親子鮭魚,再搭配上具有濃濃的日本風味的各式小菜,即使主菜是採用油炸的方式烹調,整個便當吃起來口感卻是如此的清爽又美味極了,感覺非常的奇妙,真的讓人彷彿是置身在日本。

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清水米糕特色在香Q充滿口感的米粒中,放有鮮美蚵乾,帶有海線獨特風味,現台中市區有一家清水筒仔米糕店,老闆將過去學習的清水米糕做法稍做調整,將蚵乾換成大眾口味香菇,粒粒分明的米粒中充滿魯汁、香菇香,也很美味。

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XO醬炒韭黃豆干【劉至翰+連靜雯】

食材:
韭黃200克(切段)、五香豆干250克(四方黃色的、切絲)

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